Importancia y Recomendaciones para comprar alimentos enlatados

La comida enlatada ha facilitado mucho la vida, en especial a la hora de preparar comida o de llevar comida a algún lugar. Este método para conservar alimentos puede ir desde frutas, verduras, leguminosas hasta carnes.


La lata puede ser de acero y/o aluminio, y se cierra herméticamente para proteger el alimento contra la entrada de luz ultravioleta, oxígeno y microorganismos.


Comida enlatada

¿Cuál es la importancia de los alimentos enlatados?



La comida enlatada es importante porque tiene grandes ventajas, como por ejemplo:

• Pude durar mucho tiempo guardada, años incluso.

• En el proceso de enlatado se cuida que no se pierdan sus nutrientes, como vitaminas y minerales.

• Actualmente, la mayoría de las latas tienen una recubierta plástica interna que alargan la vida del producto, protege los alimentos y permiten mantener en buen estado la comida.

• Es fácil de transportar.

• Muchos no contiene conservadores artificiales, verifique en la etiqueta del envase.

• Ya viene lista para consumir, en algunas solo hay que calentar.

• Se pierde menos tiempo a la hora de cocinar.

• Se cuida mucho la higiene durante el proceso.


Recomendaciones para comprar alimentos enlatados



Sin embargo, debemos tener en cuenta ciertas medidas si consumimos alimentos enlatados, tales como:

• Verificar su fecha de caducidad.

• Comprobar que no estén infladas y de preferencia tampoco golpeadas.

• Checar que al abrirlas no despida mal olor, tenga un color extraño, tenga espuma o no presente buen aspecto.


¿Qué otras recomendaciones debemos tener en cuenta si consumimos alimentos enlatados?



• Verifique el contenido de sodio.

• Cheque el contenido de calorías.

• Compruebe que no tenga conservantes, aditivos y colorantes reconocidos como dañinos.


Como todo, la comida enlatada también divide opiniones, pues mientras unos están a favor de su consumo, hay quienes aseguran que producen a la larga cáncer, males del corazón, del riñón…etc. Finalmente, usted tiene la última palabra, si comer comida enlatada o tratar de cocinar al estilo clásico, preparar todo, aunque demore más tiempo.

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