Porque no es bueno consumir demasiadas grasas trans

Las grasas trans son aceites vegetales líquidos que se convierten en sólidos a través de un proceso llamado hidrogenación. Durante el proceso de hidrogenación se crea un isómero, llamado “trans”, que el organismo es incapaz de asimilar y del que se resultan todos los problemas de salud por el consumo de este tipo de grasas.


Efectos dañinos de las grasas trans en el organismo

¿Qué daños nos producen las grasas trans para la salud?



• Las grasas trans aumentan el nivel del colesterol “malo” (LDL).

• Las grasas trans aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

• Las grasas trans aumentan el riego de sufrir enfermedades coronarias.

• Las grasas trans pueden inhibir las transformaciones de otros ácidos grasos esenciales que desempeñan un papel fundamental en el correcto desarrollo y maduración del cerebro.

• Las grasas trans se acumulan en las arterias.


Es imposible no comer grasas trans, pues como ya se dijo, forman parte de muchisisimos alimentos, por lo que se recomienda llevar un consumo moderado de papas fritas, pasteles, bollería, margarinas, hambuerguesas, gansitos, donas, galletas, helados…etc. Pues recordemos que los efectos nocivos de las grasas trans se dan a largo plazo.

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