¿El caldo de pollo es malo o es bueno para la gastritis y el ácido úrico?

La gastritis es la inflamación de la mucosa del estómago que puede causar ardor o dolor, acompañado de náuseas, mareos, vómitos, así como acidez. Se aconseja consultar a un médico gastroenterólogo.

¿Puedo comer caldo de pollo si tengo gastritis y ácido úrico?


Existen alimentos permitidos y otros no para quienes padezcan gastritis. Para dicho padecimiento se recomienda llevar a cabo una dieta especial para el estómago delicado y esta se suele llamar dieta blanda. Dentro de los alimentos de esta dieta encontramos el pollo y aunque está permitido comerlo cocido o asado, nos referiremos más concretamente al caldo de pollo. El caldo de pollo puede ser más tolerado o menos dependiendo del grado de la enfermedad o de la forma de preparación, para que el caldo de pollo sea apto necesitará:

• Retirar todo el pellejo a la carne.
• No añadir ni una pieza que suelte grasa, como es el caso de la rabadilla, huacal, alas, pescuezo…etc.
• De preferencia que sea solo la pechuga, aunque también lo puede hacer con pierna y muslo sin pellejos.
• No añadir ni una gota de aceite.
• El ajo y la hierbabuena están permitidos para dar sabor a su caldo, pero la cebolla y el limón no.
• Asimismo, añadir arroz, zanahorias y papas van muy bien para su caldo de pollo.
• Use poca sal.
• No use caldos precocidos, ni cubos knorr.

Solo así es recomendable comer caldo de pollo. En caso de padecer ácido úrico, siguiendo las recomendaciones anteriores podrá comer caldo de pollo.

Evita las comidas picantes, grasosas, muy condimentadas, así como el alcohol, los refrescos, café, chocolate, mayonesa, mantequilla, frituras, embutidos y alimentos ácidos como naranjas, limones, mandarinas, toronjas, kiwi, jitomate…etc.

También será necesario no saltarse ninguna comida llevando a cabo las tres comidas, más 2 entremés, tratando de que sea en horarios fijos.

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