¿Qué semillas comen los seres humanos? Las recomendadas para consumir

Son pequeñas, delicadas, de agradables sabores y muy saludables, las semillas nos ayudan a dar un toque mágico y de gourmet a los alimentos. Son increíbles porque a pesar de ser tan pequeñas, encierran una maravillosa aportación nutricional a nuestro organismo.


Semillas que comemos los humanos, las beneficiosas y las más recomendadas para el organismo:



Semillas que comemosCalabaza. Sus semillas son fuentes de fibra, hidratos de carbono, proteínas, lípidos y vitamina A.

Girasol. Son ricas en grasas no saturadas y proteínas. Sirve para combatir el colesterol alto.

Linaza. Aporta propiedades diuréticas y laxantes. Aporta Omega 3, vitamina E y del complejo B, hierro y flúor.

Ajonjolí. Aporta aceites, proteínas y almidón, proporciona calcio y magnesio.

Chía. Es una buena fuente de fibra, contiene proteínas y es un buen antioxidante.

Sésamo. Contiene hierro y calcio, mejora los niveles de colesterol en la sangre.

• Más semillas: amaranto, mijo, semillas de cáñamo, semillas de albaricoque, semillas de comino, semillas de uva, semillas de granada, semillas de quínoa.


También estas semillas son comestibles: maíz, arveja, lenteja, garbanzo, girasol, arroz, haba, avena, trigo, alubia, piñón, avellana, nuez, almendra, cacahuate, castaña y macadamia.


Como se deben consumir las semillas



Hay muchas maneras de consumirlas, por ejemplo:

• Las semillas de calabaza se pueden tostar con un poco de sal, también sirven para hacer pipián y obleas.

• Agrega a tus panques girasol, en tu yogurt o tuéstalas un poco con azúcar o sal para elabora un snack saludable.

• La linaza te ayuda a decorar tus ensaladas de hojas verdes.

• Tuesta un poco de ajonjolí, sirven para empanizar, o mézclalas a la mayonesa y ponla en tus sandwiches.

• Consumir chía es de lo más fácil, vierte un poquito de chía en tus agua frescas, después de batir tu licuado y en prácticamente cualquiera de tus comidas favoritas.

• Para comer sésamo negro espolvorea sobre ensaladas de verduras y frutas, añade enteras al pan o a las galletas.

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