Beneficios de los cereales y como actuan

Sus beneficios:


Encierran, aunque en diferentes proporciones, todas estas sustancias nutritivas: cierta cantidad de agua, proteínas (pese a que su valor biológico es escaso), grasas (en un porcentaje modesto), azucares complejos, fibra soluble en agua, vitaminas y minerales.Propiedades del cereal


¿Cómo actúan?


La fibra que contienen ejerce una influencia sobre el crecimiento tumoral a través del sistema inmunitario.

Las partes indigestibles de los granos de trigo contribuyen a la puesta en marcha de los mecanismos defensivos orgánicos; además, se encargan de hacer más activos los diferentes tipos de fagocitos.

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