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Como cocinar verduras al vapor

Para aprovechar las propiedades nutritivas de las verduras lo mejor seria comerlas crudas, perfectamente lavadas y desinfectadas; pero si piensas cocinarlas, conviene hacerlo al vapor como sigue.


Consejos para cocinar al vapor

Cocer verduras al vapor




• Pon las verduras lavadas, peladas y cortadas en trozos en la vaporera con agua hirviendo, o en su defecto, en un escurridor de metal (aluminio o acero inoxidable) colocado en una olla de fondo grueso:


      • Si deseas, puedes espolvorear una cucharadita de sal por cada medio kilo de verduras.


• Coloca la tapa del recipiente y cocina a fuego bajo hasta que estén cocidas.

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