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Los jitomates poseen un elevado contenido de acido cítrico, málico y oxálico. Estos ácidos son necesarios y beneficiosos en los procesos metabólicos.
En jugo
El jugo fresco de jitomate también contiene:
• Sodio
• Calcio
• Potasio
• Magnesio
• Fosforo
• Cloro
Origina una fuerte reacción alcalina en el cuerpo.
No se recomienda
• No se debe tomar al mismo tiempo que se comen pastas y féculas, ya que esto produce fermentación y demasiada acidez en el sistema digestivo.
Beneficioso para la salud
• Un vaso chico de este jugo antes de la comida es refrescante.
• Una ensalada de jitomate con cebollino y pepino, añadiendo su aderezo favorito, resulta no solamente una combinación saludable, además de sabrosa.
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Etiquetas: Alimentos nutritivos
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