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Si entiendes que cualquier ensalada es sana, pues que crees, te equivocas. No todas son tan ligeras como se consideran. Aquí te damos los mejores ingredientes que debes tomaren cuenta y los que no.
La ensalada ideal lleva:
• Verduras de hojas verdes: ricas en antioxidantes, retrasan el envejecimiento.
• Zanahoria: contiene betacarotenos, indispensables para el buen funcionamiento del organismo.
• Tomate: tiene licopeno, con poder anti cancerígeno.
• Cebolla: depurativa, ayuda a eliminar toxinas.
• Espinacas: su contenido en hierro es perfecto para evitar anemias.
• Pimiento rojo: su vitamina te vendrá como anillo al dedo, sobre todo si eres fumador.
• Queso blanco: u8na gran fuente de proteínas con un mínimo de calorías y muy rica en calcio.
• Huevo cocido: en substitución del queso (ten en cuenta: solo una fuente de proteínas por ensalada);de preferencia sin yema.
• Atún al natural: proteínas con muy pocas calorías.
• Legumbres: garbanzos, lentejas, judías, etc.
• Aceite de oliva virgen extra: aporta vitamina E, antioxidante, y es cardiosaludable.
• Pasta o arroz integrales: aportan fibra, que combate el estreñimiento.
Evítalos en tu ensalada:
• Maíz: demasiado rico en azúcares de absorción rápida.
• Verduras y hortalizas enlatadas: no poseen las mismas vitaminas que las frescas o congeladas.
• Pan frito: muy sabrosos, pero mejor ya ni te escribo cuantas calorías posee.
• Atún en aceite: proteínas envueltas en grasa, que chiste.
• Mayonesa: hasta en la ensalada más ligera añadirá 160 calorías más a su valor energético. Lo mismo sucede con las salsas de queso, rosa.
• Frutos secos: aunque tienen propiedades nutritivas saludables (vitamina E, antioxidante, hierro, calcio...), aportan demasiadas calorías. úsalos solo de vez en cuando.
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Etiquetas: Alimentos nutritivos
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