¿Para qué sirven los colorantes alimentarios?

La mayoría son sintéticos, pero también hay colorantes de procedencia natural, como las clorofilas (E-140), aunque no por ello son necesariamente mejores. Está comprobado que algunos provocan alergias.


Para qué se utilizan los colorantes artificiales

¿Para qué se utilizan los colorantes?



• Gracias a los colorantes los alimentos industriales que compra son más apetecibles, pues les dan un color atractivo.

• No obstante, son los aditivos menos útiles y los más engañosos, ya que no aportan ninguna propiedad nutricional ni mejoran la calidad del alimento, si bien los fabricantes suelen abusar bastante de ellos.


¿Dónde los encontramos?

• Sobre todo en productos de confitería, repostería, margarinas, bebidas azucaradas y caramelos.

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