Pros y contras de la carne de res y la carne de cerdo

Conoce algunos de los pros y contras de la carne de res y la carne de cerdo más sobresalientes.


Pros y contras de la carne de res


Ventajas de la carne de res

• No solo es buena fuente de proteínas, también tiene mucha vitamina B.
• Aporta minerales esenciales como el hierro, el zinc y el magnesio.


Desventajas de la carne de res:

• Si la consumes en exceso, serás más propensa a males gastrointestinales.
• En caso de permanecer a temperatura ambiente mucho tiempo, desarrolla una bacteria —Clostridium— que ocasiona diarrea y dolor abdominal.


Pros y contras de la carne de cerdo


Ventajas de la carne de cerdo:

• Es una excelente fuente de proteínas. Una sola porción diaria cubre el 50% de tus necesidades de ellas.
• Contiene ácido oleico, el cual protege tu corazón.


Desventajas de la carne de cerdo:

• Si es mal cocida, puede causar una infección por parásitos llamada triquinosis.
• Cortes con mucha grasa (como chuleta o pierna) incrementan los triglicéridos.