Muchas personas piensan que consumir grasa no es bueno para ellos, pero están equivocados, las grasa cumplen un papel importante en nuestro organismo, pero, cuidado, tu dieta debe ser baja en grasas, ya que de lo contrario estarás añadiendo peso extra a tu cuerpo.

Función de las grasas en los seres vivos:

• Las grasas aíslan el cuerpo, protegiéndolo de cambios repentinos de temperatura y de los daños.
• Las grasas suministran al cuerpo con el doble de energía que las proteínas y los carbohidratos.
• Son necesarias en la dieta como una fuente en la cual puedan entrar las vitaminas A, D, E, y K que son liposolubles.

Cuánta grasa debemos consumir:

• El total de energía ingerida derivada de las grasas en tu dieta debe ser alrededor del 25%.
• Estas no suplen los ácidos grasos esenciales que el cuerpo necesita para un metabolismo normal.

Fuentes de grasas para el consumo humano:

• Es mucho mejor consumir las grasas que provienen del reino vegetal, ya que son insaturadas e incluyen los ácidos grasos poliinsaturados.
• Otras buenas fuentes de grasas en nuestra dieta diaria se encuentran en los aguacates, pescados, semillas y nueces.
• Limite su consumo de grasas de origen animal, ya que éstas son altas en ácidos grasos saturados y colesterol y están asociadas con un incremento en las enfermedades cardiovasculares.