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Propiedades curativas del chilacayote como planta medicinal

El chilacayote (cuyo nombre proviene del Náhuatl “tzilacayotli” que significa: calabaza lisa) es redondo con cáscara dura y lisa de color verde con franjas blancas, su pulpa es jugosa, blanca y fibrosa. Lo puede consumir en comida cuando esta tierno y para dulce cristal cuando está maduro. Crece igual que las calabazas.


Para que se usa el chilacayote y sus beneficios alimenticios

¿Por qué es bueno comer chilacayote?



• Son nutritivos, contienen proteínas, carbohidratos, fibra, vitaminas A, C y hierro.

• Es bajo en calorías 100 g de chilacayote tiene 15 calorías.

• También en dulce cristalizado.

• Sus semillas son deliciosas y se comen tostadas.

• Las flores también son comestibles, y es comen prepararlas en quesadillas.

• El chilacayote ayuda a disminuir los niveles de glucosa en la sangre. Por lo que se recomienda para las personas con diabetes.

• Es antioxidante.

• Lo puede preparar en pipián y en su jugo.


¿Cómo preparar chilacayote en su jugo?



• Corte en cuadros el chilacayote.

• Ponga a freír un poco de cebolla y cuando este sazonada vierta los chilacayotes.

• Agregue solo un poco de agua para que empiecen a sacar su jugo.

• Añada sal al gusto.

• Deje que hierva hasta que estén cocidos.

• Antes de que los retire del fuego agregue una ramita de cilantro para el sabor.

• Sírvalos acompañados con lo que usted desee y disfrútelos son deliciosos.


Incluya en su dieta chilacayotes.

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