Propiedades y beneficios de la chalota (Allium ascalonium)

La chalota (Allium ascalonium) es un pequeño bulbo rojizo de la familia de la cebolla, el ajo y el puerro. Tiene dientes como el ajo pero cada diente es una cebolla y su sabor es intermedio entre el ajo y la cebolla. Al incluirlo dentro de nuestra dieta nos aporta lo siguiente.


Propiedades nutricionales que aporta la chalota:



Para qué sirve la chalota• 88 por ciento de agua.

• 3.1 por ciento de fibra.

• 6.2 por ciento de hidratos de carbono.

• 0.3 por ciento de grasas.

• 1.3 por ciento de proteínas.

• Vitaminas A, B y C.


Beneficios que aporta la chalota:



• Ayuda a disminuir el colesterol.

• Mejora la retención de líquidos.

• Es diurética.

• Es antiséptica.

• Es hipoglucemiante.

• Es antibiótica.

• Favorece en la fluidez de la sangre.


Calorías que aporta la chalota:



• Aporta 30 calorías por cada 100 gramos.


¿Cómo consumir la chalota?



• Para obtener todos sus beneficios, lo mejor es consumirla cruda en ensaladas.

• Fuera de eso, se puede consumir exactamente igual que la cebolla o el ajo (en guisos, salsas…)

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