La alfalfa debe emplearse preferentemente fresca y cruda para aprovechar al máximo su aporte en nutrientes. Las partes que se emplean son las flores, las hojas, los pétalos y sus brotes, que en particular son muy efectivos.

Para qué sirve el té de alfalfa:

• Sirve para combatir la anemia.

• Alcaliniza y desintoxica el organismo.

• Posee un componente que mata los hongos.

• Actúa como diurético.

• Ayuda a equilibrar las hormonas, y estimular la función de la glándula pituitaria.

• Baja la inflamación.

• Ayuda a reducir el colesterol.

• Actúa en desórdenes que tienen que ver con hemorragias, afecciones en los huesos y en las articulaciones, trastornos en el colon y en los intestinos, en padecimientos de la piel y en las úlceras.