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Minerales:
Calcio
• Fuente: Leche y productos lácteos, vegetales de hoja verde, brócoli, sardinas ostiones, almejas.
• Requerimiento: 800 miligramos.
Fosforo
• Fuente: Carne, pescado, aves, legumbres, leche, productos lácteos, cereales, bebidas suaves.
• Requerimiento: 800 miligramos.
Magnesio
• Fuente: Granos, nueces, vegetales cafés, granos, legumbres.
• Requerimiento: 300-400 miligramos.
Potasio
• Fuente: Cítricos, plátanos.
• No se ha establecido su requerimiento.
Sodio
• Fuente: Sal, mariscos, leche, huevos; es abundante en casi todos los alimentos excepto en frutas.
• No se ha establecido su requerimiento.
Hierro
• Fuente: Hígado, carne, pescado, aves, yema de huevo, legumbres, granos, frutas secas, vegetales de hoja verde.
• Requerimiento: 10-18 miligramos.
Cobre
• Fuente: Hígado, riñones, mariscos, ostiones, granos, nueces, legumbres, chocolate.
• Requerimiento: 2-3 miligramos.
Zinc
• Fuente: Hígado, mariscos, huevos, carne.
• Requerimiento: 15 miligramos.
Yodo
• Fuente: Sal yodatada, mariscos, agua.
• Requerimiento: 150 microgramos.
Fluoruro
• Fuente: Agua con fluoruro, café, té, frijol, soya, espinaca, gelatina, ajo, lechuga.
• Requerimiento: No se ha establecido su requerimiento.
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