Usos medicinales del centeno en la salud

El centeno se suele moler para convertirlo en harina y se emplea como alternativa al trigo por sus características nutritivas.


Bondades del centeno

Virtudes curativas del centeno:



• Es rico en calcio, hierro, sodio y potasio. Así, como en vitamina A y vitaminas del complejo B.

• El centeno es adecuado para la osteoporosis, la anemia y las cefaleas.

• Buen alimento para las mujeres en etapa de la menopausia.

• También es rico en ligninas vegetales, que contribuyen a fluidificar la sangre, mejora la circulación. De igual forma depura la sangre.

• El consumo de centeno es bueno para ayudar a bajar el colesterol.

• Previene las enfermedades cardiovasculares.

• Contiene fibra dietética, que ayuda a aliviar el estreñimiento.

• El centeno también lleva sacarosa y fructo-oligosacáridos que tienen propiedades prebióticas muy útiles para la digestión.

• El centeno ayuda a bajar de peso. Eso se debe a que da la sensación de llenura por lo que hace comer menos.

• Este cereal ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer como el de mama y el de colon.

• El centeno es bueno para prevenir la diabetes y para los que ya la padecen ayuda a mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre.


La forma más común de consumir centeno es en pan.

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