Alimentos fuentes de grasas trans

Las grasas trans se forman cuando un aceite es parcialmente hidrogenado. Este proceso se lleva a cabo porque convierte a los aceites en un líquido más estable o les cambia su estado de líquido a sólido.

Los aceites parcialmente hidrogenados se usan en los alimentos procesados porque ayudan en la fabricación de productos alimenticios de alta calidad, que se mantienen frescos durante más tiempo y tienen una textura más apetitosa.

Pero, las grasas trans del mismo modo se encuentran naturalmente en algunos alimentos. No obstante, la mayoría de ellas proviene de los alimentos procesados. Aproximadamente 1/5 de las grasas trans de la dieta proviene de fuentes animales como carnes y productos lácteos.


Ejemplos de alimentos con grasas trans

Listado de productos que contengan grasas trans:



• En alimentos hechos a base de aceites parcialmente hidrogenados, productos horneados, fritos, papas fritas, la margarina, galletas, pan de dulce y bollería industrial.

• También se encuentran en snacks y aperitivos salados.

• Hamburguesas.

• Helados de crema de leche.

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