La verdad es que ambos pescados son muy saludables y no habría que desechar ninguno de los dos. Lo mejor es combinarlos, es decir, comer dos veces a la semana pescado, en un día el blanco y al otro el azul.
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Bondades del pescado azul:
• Es rico en ácidos grasos esenciales omega-3, indispensables para el buen funcionamiento de las células.
• Posee importantes cantidades de vitamina D y calcio.
• Previene enfermedades como la artritis, la arteriosclerosis, el reumatismo y problemas de la piel como los eczemas y la psoriasis.• Reduce los niveles de colesterol malo (LDL).
• El pescado azul contiene 170 calorías por cada 100 gramos.
Bondades del pescado blanco:
• Aunque no aporta vitaminas liposolubles, es rico en proteínas y vitaminas del grupo B.
• Su valor mineral es más pobre y no contiene hierro.
• No es gran fuente de grasas, pero si muchas proteínas, por lo que sirve para una cena ligera.
• Entre sus acciones beneficiosas hay que decir que es cardioprotector y que ayuda a controlar el peso.
• El pescado blanco contiene 80 calorías por cada 100 gramos.