Alimentos preparados con soya o soja

La soya o soja es el alimento de las mil preparaciones, pues sus excelentes beneficios para la salud lo hace un alimento muy aconsejable.


Alimentos que contengan soja o soja

PRODUCTOS CON SOYA




Tofu



• Producto similar a queso fresco obtenido de la leche de soya cuajada y escurrida mediante la coagulación con sales de calcio y magnesio.
• Tiene alto contenido en proteínas, por lo que se emplea para tomarlo en lugar de la carne o para hacer patés y salsas.
• Aunque es rico en grasas no contiene colesterol y es abundante en ácidos grasos poliinsaturados que ayudan a combatirlo.

Anuncios:

Aceite de soya



• Elaborado a base de soya contiene 85 por ciento de ácidos grasos poliinsaturados (linoléico, oleico y linoléico) y 15 por ciento de ácidos grasos saturados (palmítico y esteárico).


Carne de soya



• Se venden preparados o texturizados de soya, con los que se pueden preparar diversos platillos (hamburguesas, salchichas….)


Leche de soya



• Producto que queda al filtrar los granos de soya cocidos.
• Con la leche de soya se elaboran bebidas, yogures, flanes y mousses.


Harina de soya



• Se obtiene moliendo el orujo de soya (cascarilla), previa extracción del aceite.
• Contiene 50 por ciento de proteínas, por lo que suele emplearse para enriquecer otras harinas de cereales.


Germinados de soya



• Los brotes o germinados que provienen de la soya verde contienen buen nivel de vitamina C.
• Del mismo modo son ricos en hierro, proteínas e hidratos de carbono.

Enlaces patrocinados:

Promocionados:

Anuncios: