La fruta deshidratada concentra sus nutrientes y proporciona 3 o 4 veces más energía que fresca. Todas las frutas secas son ricas en azúcares naturales como la fructosa y muy adecuadas en la alimentación de los niños, adolecentes y deportistas. Son un excelente sustituto de las chucherías y un sano tentempié.
Aportan varios beneficios a la salud. Porqué es bueno comer frutas deshidratadas:
Orejones deshidratados o secos:
• Son los albaricoques desecados, con un dulzor que no empalaga y un bonito color anaranjado. Tienen una elevada cantidad de betacarotenos y potasio, lo que los hace muy adecua dos para los hipertensos y útiles para aumentar las defensas y combatir los problemas de la piel.
• Del mismo modo son suaves laxantes y se pueden consumir tal cual o remojados en algún líquido o infusión. Crudos se pueden añadir a ensaladas de frutas, yogur, etc. y también resultan un buen acompañamiento en asados de aves.
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¿Cuántas calorías tienen los orejones secos?
265 calorías por cada 100 g.
Ciruelas deshidratadas o secas:
• Muy populares por sus propiedades laxantes debido a su contenido en mucilagos, fibra y otras sustancias estimulantes de los movimientos intestinales. Contienen vitamina B1, hierro y diversos minerales, y son muy usadas en la cocina en la preparación de platos diversos, como carnes, pollo, etc., donde aportan su agradable sabor frutal. Se encuentran en el comercio con o sin hueso, y si se destinan a la alimentación infantil o de personas mayores, es preferible adquirirlas sin hueso, para evitar posibles atragantamientos.
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¿Cuántas calorías tienen las ciruelas secas?
270 calorías por cada 100 g.
Dátiles deshidratados o secos:
• Propios de la cultura árabe, los frutos de la palmera son ideales en las dietas de los estudiantes porque activan la capacidad de concentración y la agilidad mental, y sin embargo, si se toman 5 dátiles antes de acostarse, ayudan a dormir. Son fuente de vitamina B5, magnesio, calcio y otros minerales. Se pueden tomar entre horas, con muesli, requesón, etc.
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¿Cuántas calorías tienen los dátiles secos?
280 calorías por cada 100 g.
Pasas deshidratadas o secas:
• Se encuentran varias clases, las más aromáticas son las de Málaga, grandes y dulces con el inconveniente de sus pepitas. Las sultanas y las de Corinto son pequeñas, sin semillas y se usan en repostería. Todas contienen abundantes azucares de fácil asimilación, además de calcio y hierro.
• Combinan bien con espinacas, pescados, quesos y recetas dulces.
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¿Cuántas calorías tienen las pasas secas?
260 calorías por cada 100 g.
Higos deshidratados o secos:
• combaten la tos, y sus semillas son excelentes limpiadoras de los intestinos. El pan de higos con almendras es un postre completo y saludable.
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