En la mayor parte del mundo el pan es uno de los principales alimentos del hombre. Dicho pan esta hecho a base de la harina integral, que es la que se obtiene de la moledura del grano entero, es decir, con su corteza.


Beneficios del pan integral:

• El pan integral obliga a una más enérgica masticación, lo cual fortalece los dientes.

• El salvado es la parte de harina integral que contiene un valor altamente nutritivo.

• Con esto asistimos al absurdo de privar al hombre de un alimento precioso, que se echa a los animales.

• Los diabéticos deben abstenerse de tomar pan blanco; en cambio pueden consumir, con moderación, el pan integral. Para ellos resulta excelente el pan hecho con una parte de harina integral de trigo y dos partes de harina de soya.

• En opinión de algunos médicos, el pan mejor de todos es el pan dextrinado.

• Con este pan no hay problemas digestivos.


Algunas datos más:

La harina blanca no lleva la corteza del grano, ocasionando que se pierden las:

• Vitaminas
• Los minerales
• La mayoría de las albúminas del grano

En otras palabras preparado con harina blanca, el pan resulta ser un alimento pobre e incompleto. Y si sumamos que la alimentación no se ayuda con comidas más completas y variadas, ocurren, sin duda, la desmineralización y la falta de vitaminas, lo que es traducido como la causa de varias enfermedades.