Antes de comprar un aceite, lee la etiqueta y verifica lo siguiente:

• Varias marcas incluyen tabla nutrimental en la que se señala la cantidad de ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados que contiene el producto.

• Observa que el envase esté bien tapado y que el sello no haya sido violado.

• Ten en cuenta que cada tipo de aceite tiene las características que le confiere la semilla de la que se extrae.

• La etiqueta no debe incluir leyendas o imágenes que hagan suponer al consumidor que el producto puede aliviar o prevenir enfermedades.

• El aceite debe conservarse siempre bien tapado; la exposición al aire y a la humedad pueden provocar su deterioro.

• El aceite pierde calidad cada vez que se utiliza; la reutilización excesiva puede incluso generar compuestos tóxicos.

• Procura utilizar la cantidad exacta que requiere para evitar sobrantes.