Cuáles son los microminerales más importantes

Funciones de los microminerales. Los microminerales, de igual forma llamados minerales pequeños, se precisan en menor cantidad. Se miden en miligramos y también se requieren para que el organismo se encuentre en pleno funcionamiento.


Cuál es la función de los microminerales

¿Para qué sirven los microminerales, en qué alimentos se encuentran y qué pasa si hay carencia de ellos?


AZUFRE:


Función del azufre:



• Es indispensable en la síntesis de queratina, por lo que está presente especialmente en las células de la piel, uñas y cabello.

• Ayuda al hígado en la secreción de la bilis.


Alimentos que contienen azufre:



• Huevo, leche y derivados, legumbres, cereales integrales, levadura de cerveza, col, cebolla, ajo, espárragos, puerro y pescado.


Enfermedades por carencia de azufre:



• Uñas y cabello quebradizos.

• Mal funcionamiento del hígado.

• Mala digestión.

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HIERRO:


Función del hierro:



• Es esencial para el normal desempeño del sistema inmunitario y de las células cerebrales; interviene en la función y síntesis de neurotransmisores.

• Es imprescindible para la formación de la hemoglobina.


Alimentos que contienen hierro:



• Hígado, carnes y pescados. Vegetales, legumbres y frutos secos como las oleaginosas (pistaches, nueces, almendras), frutos desecados (orejones, uvas, ciruelas pasas) y las verduras que tienen hojas verdes.


Enfermedades por carencia de hierro:



• Anemia.

• Menor resistencia ante las infecciones.


ZINC:


Función del zinc:



• Interviene en la síntesis de proteínas, en la formación de la insulina y en el metabolismo de los denominados principios inmediatos (hidratos de carbono y proteínas).


Alimentos que contienen zinc:



• Ostras, almejas, nueces, huevos, anchoas, atún, germen de trigo, levadura de cerveza, bebida de soya, legumbres, frutos secos, queso, carnes magras y semillas de calabaza.


Enfermedades por carencia de zinc:



• Uñas quebradizas.

• Cabello y piel resecos.


YODO:


Función del yodo:



• Indispensable para el funcionamiento de la glándula tiroides.

• Ayuda al crecimiento, a mejorar la agilidad mental y a metabolizar grasas.

• Es fundamental para el crecimiento y resistencia del cabello y uñas.


Alimentos que contienen yodo:



• Sal yodatada, todos los pescados y mariscos, algas y vegetales.


Enfermedades por carencia de yodo:



• Bocio por hipertrofia de la glándula tiroides.

• Cretinismo en el feto.

COBRE:


Función del cobre:



• Convierte el hierro almacenado en el organismo en hemoglobina.

• Participa en el aprovechamiento de la vitamina C.

• Es fundamental en el mantenimiento y desarrollo de los huesos, tendones y sistema vascular.


Alimentos que contienen cobre:



• Cereales integrales, legumbres y cacao.


Enfermedades por carencia de cobre:



• Falta de asimilación de la vitamina C.

• Mala circulación.


FLÚOR:


Función del flúor:



• Previene las caries dentales y fortifica los huesos.

• Su principal función es la de formar parte del esmalte dental.


Alimentos que contienen flúor:



• Agua potable, té, mariscos, pescados y algunas verduras como col y espinacas.


Enfermedades por carencia de flúor:



• Enfermedades de la boca, dientes y huesos.

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