La vitamina D interviene en la absorción y utilización del calcio y el fósforo para la mineralización de los huesos y los dientes. Los síntomas de carencia de vitamina D son los siguientes.

Síntomas de carencia de vitamina D:

• Su déficit conduce a un riesgo de osteoporosis hasta cuatro veces mayor. Es más: por muy elevada que sea la ingesta de calcio, si falta vitamina D, este no puede absorberse. Esta produce las proteínas para que el calcio de la dieta o los suplementos pasen del intestino a la sangre.

• La falta de vitamina D da lugar al raquitismo, principalmente en niños.

• Osteomalacia en adultos.

• Rodillas salientes o piernas arqueadas.

• Trastornos dentales.

• Alteraciones metabólicas

• Deformaciones esqueléticas o generales.

¿Cuánta vitamina D debo tomar al día?

• La ingesta diaria recomendada es de 400 unidades internacionales.

Principales fuentes de vitamina D:

• Sus principales fuentes son la yema, los quesos, la mantequilla, la leche, el hígado, los pescados grasos y sus aceites, y las ostras.

• La vitamina D se activa en la piel al exponerse a la luz solar.