Es un delicioso bocadillo, rico en vitaminas, poco calórico y con bajo contenido en sal. El único requisito para comerlo es que sea maduro, y que tengas cuidado en no mezclarlo con determinados medicamentos.
Tipos de plátanos
Esencialmente se conocen dos tipos de plátanos, y cada uno de ellos con múltiples variedades:
1. El que se come como fruta, que tiene una consistencia bastante cremosa.
2. El que suele usarse para cocinar, más harinoso, más grande que el anterior y también menos dulce. Se prepara como las papas o las hortalizas (frito, hervido...)
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Como comer plátanos: Desecha los verdes
Cuando el plátano aún está verde se compone básicamente de almidones.
• En este estado posee una sustancia, una proteína, que hace casi imposible su digestión, es duro y poco apetecible, de modo que hasta que no pasa el tiempo y madura el almidón no se trasforma.
• Cuando se produce ese cambio, contiene interesantes azúcares naturales y se convierte en un producto muy nutritivo.
• Por ende, cuanto más maduro esta, más dulce es su sabor.
• Si el punto de madurez es muy elevado, la concentración química de una sustancia que se conoce como taninos es mayor, y eso hace que este indicado para controlar o disminuir crisis diarreicas.
• Su contenido en fibra, como ocurre en la mayoría de frutas, ayuda al desarrollo y mantenimiento de la flora intestinal, factor que contribuye a prevenir problemas como el estreñimiento.
Grasa del plátano:
• A pesar de su consistencia cremosa no contiene grasa, por eso puede incluirse en cualquier tipo de menú, tanto en desayunos como en comidas y postres.
Valor nutricional del plátano y contenido por 100 grs.
Nutrición del plátano por cada 100 gr sin piel:
Vitaminas del plátano:
• B6: 0.37 mg.
• B: 20 mcgr.
• C: 11,5 mg.
Minerales del plátano:
• Sodio: 1,5 mgr.
• Potasio: 350 mg.
• Magnesio: 36,4 mg.
• Zinc: 0,21 mg.
Otras propiedades del plátano:
• Kcal: 85.
• Agua: 73%.
• Hidratos de carbono: 20,8 grs.
• Lípidos o grasas: 0,27 grs.
• Proteínas: 1,2 grs.
• Colesterol: 0.
• Fibra promedio: 2,5 grs.
Que aporta el plátano: a que equivale un plátano
Un plátano pequeño (75 grs.) equivale a (limpias y peladas):
• 100 grs. de ciruelas (2 unidades).
• 1 manzana pequeña (125 grs.).
• 1 naranja mediana (175 grs.).
• 1 pera mediana (150 grs.).
• 1 kiwi pequeño (125 grs.).
Ventajas y beneficios de comer plátano:
Para niños:
• Es fácil de pelar y muy deliciosa, además, aporta energía natural "sin conservantes ni colorantes" y es fácil de digerir. Para deportistas y estudiantes:
• Para los deportistas y estudiantes, más mentalizados en lo de cuidar su salud, representa también un producto agradecido: es rico en fibra soluble y minerales; y ayuda a equilibrar bocadillos a media tarde, proporcionando "energía de bolsillo" fácil de transportar.
Para la gente mayor:
• Los mayores: es ideal como batido con leche o yogur, o simplemente con un trozo de pan, sobre todo con "la corteza".
• Aporta nutrientes como el potasio y el magnesio, muy importantes en este grupo de personas; así como muy poco sodio, ideal para aquellos que han de reducir el consumo de sal (cloruro sódico).
Como conservar los plátanos:
• Para su conservación no se requieren grandes inventos, simplemente hay que mantenerlos en espacios frescos y secos y sin que les de la luz del sol directamente para que no maduren muy deprisa.
• Es mejor conservarlos en racimos que sueltos.
• Si se desea, también se pueden congelar, y de ese modo duran casi dos meses.
Si es de ayuda esto me ayudo a tarea si es buena informacion
muy buena pagina porque normalmente comemos y no estamos enterados de nada mas q de que son...DELICIOSISIMOS
esta info. si k me sirvio
ES MUY BUENA LA INFORMACIÓN QUE PROPORCIONAN YA QUE AYUDAN A COMO CUIDARSEY APROVECHAR LAS VITAMINAS Y DAR BENEFICIOS A LA SALUD
lo consumo mucho y me ayuda ha estar con buen animo en mi trabajo
hola quisiera saber cuanto es 100gr de platano si es uno platano pequeño mediano grande etcc
hola quiero agradeserles por tan valiosa informacion, y alaves preguntarles, cual vanano es mejor, soy de gatemala y aqui tenemos una gran diversidad de platanos
gracias muy buena info me sirvio demasiado :*
que buena informacion muchas gracias
es muy delicioso comer unos platanos ¡ siii es q te gusta!! xD
LOS MADUROS CON BOCADILLO Y QUESO SON DELICIOSO
los platanos son muy ricos y deliciosos