La nuez es un alimento lleno de beneficios, virtudes y propiedades que son de gran ayuda para la salud del ser humano.

Algunas virtudes de las nueces

Las nueces son buenas para el colesterol:

• Por su acción dentro del torrente sanguíneo, los ácidos grasos pueden disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, además de aminorar los riesgos de padecer diabetes; se ha demostrado que cuando los niveles de colesterol y triglicéridos están elevados, aumenta el riesgo de padecer diabetes y una persona con colesterinemia es una persona pre diabética y lo único que falta es que se desencadene. He aquí la importancia de consumir semillas que contengan ácidos grasos como los que podemos obtener de las nueces.

Las nueces tienen proteínas y calorías para dar energía y para el frío:

• La nuez es rica en vitamina E, cuenta con un alto contenido de calorías y proteínas que la hacen un alimento muy energético.
• Por tal razón es muy aconsejable comerlas durante la temporada de frío, cuando es más urgente el consumo de grasas para poder resistir las temperaturas invernales.

Las nueces y sus propiedades nutritivas:

• Al mismo tiempo de contar, entre sus elementos antioxidantes, con varios minerales importantes como el potasio, calcio, selenio, zinc, cobre y magnesio, entre otros, contiene ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 que a su vez se metabolizan convirtiéndose en fosfolípidos que ayudan a nutrir nuestro cerebro evitando enfermedades como Alzheimer.

Beneficios de la nuez para la salud:

• Los radicales libres que son causa de envejecimiento acelerado se disminuyen cuando actúan los antioxidantes de la nuez, de la cual se ha demostrado que contiene más antioxidantes que las mismas zanahorias y las espinacas, por eso es considerada uno de los principales alimentos del futuro por los especialistas en nutrición humana.

• Por sus ingredientes, la nuez es un fruto que nos ayuda a combatir numerosas enfermedades como la diabetes, hipertensión arterial, tonifica y fortalece los órganos genitales, aumenta la secreción de la leche materna en mujeres lactantes, aumentando los requerimientos de ácidos grasos que necesitan los niños para su desarrollo mental y físico.

• Las nueces, por ser un alimento rico en calcio y otros nutrientes, ayudan aprevenir la osteoporosis.

• La nuez, por sus características nutritivas y por el alto contenido de vitamina E y ácidos grasos, puede ser una fuente rica de estos oligoelementos para prevenir padecimientos circulatorios y respiratorios.

• Por sus características, la nuez se puede consumir en dulce de amaranto y le da un sabor agradable, se puede usar en la pastelería, en ensaladas y hasta en los chiles poblanos en nogada; es un alimento tan versátil que la imaginación puede volar a las más increíbles combinaciones y dando siempre buen sabor a los alimentos en los que se combina.