El parentésco se hace notar: el té rojo Pu-Erh proviene de la misma planta de té que el té verde o el té negro. Su efecto curativo, así pues, tiene sus motivos. De todas formas, viene de una región muy concreta del país.
De donde viene el té rojo Pu-Erh:
• El árbol de Pu-Erh es muy caprichoso.
• Solo crece en el sudeste de China, en la provincia de Yunnan, alrededor de la comarca Pu-Erh, que dio su nombre al té.
• Solamente aquí reinan unas condiciones climáticas incomparables que los árboles necesitan.
• En los alrededores, en el sentido estricto de la palabra, se aflojan.
• Los árboles de Pu-Erh crecen salvajemente en el clima de esta región con su magnificencia. De las pequeñas plantas de té se forman árboles antiquísimos hechos y derechos con hojas muy fuertes, nada corrientes y grandes.
• Estas aportaron al árbol Pu-Erh el apodo chino "dayeh", como lo llaman los nativos.
Anuncios:
El té verde y el té rojo Pu-Erh:
• No es muy creíble que este árbol sea pariente de los arbustos de té verde y negro.
• Únicamente por el tamaño que los diferencia, nadie lo creería.
• El "dayeh", de todas maneras, crece en otros territorios, y solo alcanza el tamaño de un arbusto. Motivo: el corte y el clima inadecuado.
Como se hace el té rojo Pu-Erh:
• Después que las grandes y verdes hojas del "dayeh" se hayan recogido, se prensan.
• De esta manera, las células de las hojas se rompen y la fermentación y la transformación del jugo celular pueden empezar.
• Ahora, las bacterias especiales se ponen manos a la obra.
• En un trabajo que dura años, éstas cambian de ser unas hojas originariamente verdes a ser rojas.
• El Pu-Erh ha nacido.
El té rojo Pu Erh es como el buen vino:
• El buen té Pu-Erh necesita su tiempo.
• Cuanto más tiempo pueda madurar el té, es decir, cuanto más tiempo este almacenado abierto y las bacterias puedan trabajar mejor el jugo celular, más valioso será.
• Desde hace sesenta años, el Pu-Erh es una vieja rareza y no es precisamente barato, pero la compra vale la pena.
Calidad y precio del té rojo Pu-Erh:
• La calidad del té es la etiqueta colgante de cada uno de los elaboradores de té.
• Para garantizar esta calidad, desde un buen principio, el té se controlará estrictamente.
• La calidad, sin embargo, puede variar en función de la cosecha y de la manipulación.
• Por ello hay diez niveles de calidad que ayudan al fabricante en los preparativos y a usted en la compra. Lo mejor y, naturalmente lo más caro es el té con número 1.
• El Pu-Erh debe cortarse gruesamente, ya que se garantiza muy buena calidad. Para ello debe calcular por cada 100 g como mínimo 8 euros.