Si bien tiene un intenso sabor, un tanto fuerte para algunas personas (sobre todo a las que están acostumbradas al sabor de la leche de vaca), la leche de cabra tiene varios beneficios que aporta a nuestra salud.

Qué beneficios tiene la leche de cabra:

• Las proteínas que contiene la leche de cabra son de mejor calidad que las de la leche de vaca, y se absorben con mas facilidad por parte del organismo.

• La leche de cabra es más digestiva que la leche de vaca, ideal para personas que sufren digestiones pesadas, ulceras, etc.

• También la grasa de esta leche resulta más fácil de digerir que la de la vaca, ya que sus ácidos grasos llegan directamente al intestino, y de ahí a la sangre, produciendo energía de manera inmediata.

• La grasa que contiene la leche de cabra no se deposita tanto como la grasa de la leche de vaca, por lo que engorda menos.

• Su elevada proporción de ácidos grasos de cadena media ayuda a reducir los niveles de colesterol, y hace que el calcio y otros minerales fundamentales (fósforo, hierro, magnesio, zinc...) sean mejor asimilados.