Durante mucho tiempo, la cebolla ha sido vista como el antídoto universal para todos los padecimientos. Durante la Edad Media era utilizada para combatir la peste bubónica y era considerada como la panacea herbolaria.

Efectos curativos de la cebolla:

• Su contenido nutricional nos revela que el 88% del peso de esta hortaliza este constituido por agua. Otros de sus componentes son el potasio y el sodio, además de proporcionar muy pocas calorías, lo que la hace ideal en los tratamientos contra la obesidad por su bajo contenido energético.

• Entre sus propiedades terapéuticas destacan sus funciones diuréticas, antiinflamatorias, analgésicas y expectorantes.

• Se ha demostrado que la cebolla favorece la circulación sanguínea y mantiene bajos los niveles de colesterol en la sangre, debido a que aumenta los niveles de lipoproteínas de alta densidad, que son las moléculas que ayudan a eliminar el colesterol de los tejidos y de las paredes arteriales.

• Se ha dicho también que las cebollas, ya sea crudas o cocidas, protegen contra los efectos nocivos de las grasas en la sangre.

• Al parecer, también contienen una sustancia que ayuda a evitar la coagulación de la sangre y puede acelerar la velocidad a la que se deshace un coagulo.

• Estas afirmaciones no han sido comprobada, pero existen pruebas de que este efecto puede ayudar a evitar problemas circulatorios como la enfermedad coronaria, la trombosis y muchos padecimientos asociados con los ataques cardiacos y a la mala circulación. Es por ello que valdría la pena incluir el consumo de esta planta en la dieta.

• Se revela, de la misma forma, como un excelente remedio para combatir los catarros y la gripe. Pero sin duda, su mayor virtud es la de estimular la orina y facilitar la expulsión de toxinas, motivo por el cual se aconseja como tratamiento de afecciones genitourinarias diversas, tales como la inflamación de la vejiga, de la uretra y, en general, de las vías urinarias, y en caso de gota e hipertensión arterial de origen renal.

• Igualmente, ayuda al combate de la diabetes, ya que posee una sustancia llamada glucoquinina que juega un papel importante en el control de la secreción de la insulina.

• Y su alto contenido en fibras evita el estreñimiento al permitir movilizar el tránsito intestinal.

• En las diarreas es muy útil su ingestión, porque evita en gran medida la deshidratación.

• Las investigaciones ahora han ido mucho más allá y están dedicadas a la propiedad protectora de la cebolla contra el cáncer, ya que se piensa que los compuestos sulfurosos que contienen pueden evitar el crecimiento de las células cancerosas.

Contraindicaciones de la cebolla:

• El único lado negativo que podía considerarse es que cuando se comen crudas puede provocar mal aliento, además, en personas sensibles puede causar migraña.