El calcio es el mineral necesario durante la vida, y más durante el embarazo, es indispensable para la salud femenina.
¿Por qué es importante el calcio en nuestro cuerpo?
• Es el mineral más abundante en el cuerpo humano, aunque un 99% de este se encuentre en huesos y dientes. • El resto se halla en los tejidos corporales, las neuronas, la sangre y otros líquidos del cuerpo, en los que participa de actividades importantísimas para la vida:
• La coagulación de la sangre.
• Las señales nerviosas.
• La relajación, la contracción muscular.
• La liberación de ciertas hormonas.
• Asimismo, es necesario para el ritmo normal de los latidos del corazón.
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La importancia del calcio en la mujer:
• Después de la menopausia, y sin el efecto protector de los estrógenos, las mujeres comienzan a perder el calcio de los huesos. Lo que a largo plazo se convierte en la osteoporosis.
• Por eso es tan importante adquirir durante toda la vida y de una buena alimentación, las reservas del mineral necesarias para evitar el desarrollo de tan temida enfermedad, frecuente causa de fractura de cadera en la tercera edad, por ejemplo.
Principales fuentes de calcio:
• Las principales fuentes de calcio en la alimentación diaria son la leche, el yogurt y los quesos frescos.
• En segundo lugar, los vegetales con contenido de calcio como las espinacas y algunas semillas, pero su biodisponibilidad (absorción y utilización por el organismo humano) no es suficiente ni adecuada para cubrir nuestros requerimientos diarios.
• Un consejo para las vegetarianas: ojo con este micronutrimento porque su dieta podría ser deficiente en calcio. Hay que buscar suplementarse.
Importancia del calcio en el embarazo:
• La mujer embarazada requiere 1 g de calcio diario (1000 mg).
• Para darnos una idea de la cantidad, chequemos cuanto aportan alimentos comunes: 1 taza de leche descremada contiene 302 mg de calcio; 3/4 taza de yogurt light con fruta, 211.8 mg, y 40 gramos de queso, 273.6 mg. Y el requerimiento es de 1000 mg.
• Por eso vigila tu consumo de calcio para que sea suficiente para ti y tu niño. Prevendrás la osteoporosis y al mismo tiempo asegurarás el inicio de una adecuada mineralización de los huesos del pequeño.
Cómo consumir calcio:
• El plan de alimentación de la mujer embarazada debe incluir entonces la cantidad diaria suficiente de leche, yogurt o queso fresco en los platillos y comidas habituales, tomando también en cuenta que hay combinaciones de alimentos que pueden beneficiar o perjudicar la correcta absorción del calcio. Por ejemplo, la vitamina C mejora la absorción del mineral mientras que la cafeína la limita.
• El exceso de proteína también inhibe la absorción de calcio: no es buena idea desayunar sincronizadas con jamón y queso y un vaso de leche por ejemplo. Si eliges desayunar con queso, acompaña con jugo y tortillas de maíz; si prefieres desayunar con leche o yogurt, acompaña con cereal en hojuelas o galletas y fruta de temporada.