• Son aperitivos, conviene pues usarlos al principio de las comidas.

• Son oxidantes de los humores de la sangre.

• Astringentes, conviene usarlos con cierta reserva y conocimiento.

• Los berros son medicamentos especiales para combatir el escorbuto.

• Les conviene mucho a los enfermos de las vías respiratorias y muy especialmente a los enfermos de tuberculosis pulmonar.

• Son estimulantes.

• Son un buen tónico de los organismos débiles.

• El jugo de berros crudo, tiene gran influencia contra la desnutrición, contra los infartos atónicos de las viseras y contra los edemas pulmonares.

• El mismo jugo se emplea en los cálculos y en las enfermedades cutáneas.

• Son alimentos excelentes contra la diabetes.

• Deben usarse solamente los berros de agua corriente (fuentes y arroyos) pues los hay venenosos (los de agua estancada).

• El berro es antisifilítico y antiescrofuloso.

• Los berros deben de usarse solo como medicamento y así y todo con prudencia y conciencia.

• El berro obra poderosamente sobre las encías y sobre la mucosa bucal, razón por la cual se aconseja en el tratamiento de ciertas úlceras.

• El berro es rico en yodo, azufre, hierro y fósforo, siendo por lo tanto un buen tónico del organismo.