• Son laxante, muy eficaces, las más chicas son mejores y más sabrosas y desarrollan menos gases intestinales que las grandes.

• La lenteja es uno de los más ricos y nutritivos alimentos, se aproxima mucho a los alimentos completos, representa 55 % de almidón, 25 % de proteínas y algunas grasas, fosfatos y cloruros. Solo en hierro tienen cerca de 8 miligramos por kilo.

• Por esto y el tanino que poseen resulta un reconstituyente poderoso, muy aconsejable para personas anémicas.

• Las lentejas descascaradas pierden un sabor y algunas de sus excelentes propiedades.

• Son fortificantes de los nervios para los convalecientes.

• Alimento especial para los niños y jóvenes hasta los 18 años.

• En la anemia y en la debilidad nerviosa son especiales, y si son tiernas, frescas, mejor aún.

• Si este perdiendo el cabello consuma dos platos de lentejas cocinadas con jitomate, cuatro veces por semana.