Propiedades nutritivas del café. Las propiedades del café son cada vez más aceptadas por todos los profesionales, al menos en dosis moderadas. Y es que se ha comprobado que el café puede ayudar a prevenir algunas enfermedades y contribuir a mantener en forma la memoria y acrecentar el rendimiento físico y mental.
Sin embargo, debido a que la cafeína que nos aporta el café produce intolerancia y adicción, se recomienda no exceder del consumo de dos tazas al día de café con muy poca o nula azúcar.
Consumir café en cantidades mayores a la indicada puede ser perjudicial para el organismo, sobre todo en las mujeres que están menstruando, pues favorece la retención de líquidos. Tampoco es aconsejable durante el embarazo, ni cuando se es menor de diez años, en cuyo caso es preferible la leche de vaca. Veamos la composición nutricional del café:
Infusión de café molido, beneficios nutricionales del café por cada 100 g | |
| Calorías | 0 |
| Carbohidratos | 0 |
| Grasas | 0.02 g |
| -saturadas | 0.002 g |
| -trans | 0 g |
| -monoinsaturadas | 0.015 |
| -poliinsaturadas | 0.001 |
| Proteínas | 0.12 g |
| Agua | 99.39 g |
| Cafeína | 40 mg |
| Vitamina A equivale 0 Mg | 0% |
| Beta-caroteno 0 Mg | 0% |
| Tiamina (Vitamina B1) 0.014 mg | 1% |
| Riboflavina (Vitamina B2) 0.076 mg | 5% |
| Niacina (Vitamina B3) 0.191 mg | 1% |
| Ácido pantoténico (Vitamina B5) 0.254 mg | 5% |
| Vitamina B6 0.001 mg | 0% |
| Vitamina E 0.01 mg | 0% |
| Calcio 2 mg | 0% |
| Hierro 0.01 mg | 0% |
| Magnesio 3 mg | 1% |
| Manganeso 0.023 mg | 1% |
| Fósforo 3 mg | 0% |
| Potasio 49 mg | 1% |
| Sodio 2 mg | 0% |
| Zinc 0.02 mg | 0% |
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