Carnes y pescados para la salud. Es importante comer carne para tener una buena salud, pues nos aporta muchos de los nutrientes que necesita nuestro organismo.

Importancia de comer carne:

Sardina:

• Es una fuente de ácido graso omega 3, beneficioso para disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos, además, hacen más liquida la sangre, lo que disminuye el riesgo de padecer aterosclerosis o trombosis.
• Dos raciones de pescado azul a la semana ayudarán a nuestro cerebro y se recomiendan frescas (a la plancha o al horno) pero también en lata porque siguen manteniendo sus propiedades.

Salmon:

• Al igual que la sardina, este pescado es rico en omega-3 que, entre otras bondades, eleva la tasa del colesterol bueno.
• El consumo de pescado azul a la semana debe ser de dos raciones.

Merluza:

• Pertenece al grupo de pescados blancos, con un porcentaje de grasa inferior al 2 por ciento y con una importante cantidad (15 g/100g) de proteínas de alta calidad.
• Aporta cantidades importantes de yodo, magnesio y fósforo.
• Al ser fácil de digerir, se aconseja para personas con problemas gástricos y para niños.

Pavo:

• Si le quitamos la piel, es la carne más magra que se puede encontrar.
• Además, es rica en proteínas, vitamina B6 y B12, así como, niacina, riboflavina y otros nutrientes.

Conejo:

• Su carne también es baja en grasas e incluso aporta menos calorías que el pollo con piel.
• Tiene múltiples beneficios cardiovasculares, ya que tiene poca grasa intramuscular ni saturada y tiene menos colesterol que otras carnes.
• Es rico en magnesio, vitamina B12 y ácido fólico.
• Es bajo en sodio y no tiene ácido úrico.