Las siguientes recetas nos proporcionan muchos de los beneficios de los berros. El jugo de berros combinado (pues no se aconseja solo) constituye una fuente sin igual de salud y nutrición. Entre sus múltiples beneficios y propiedades del berro crudo y cocido para la salud encontramos que:

• Se debe comer berro porque nos aporta vitaminas C y E, yodo, hierro, potasio, fósforo y glucósidos.

• Ayuda a bajar de peso.

• Es estimulante.

• Es depurativo.

• Es tonificante.

• Es vermífuga.

• Es cicatrizante.

• Tiene propiedades curativas para los enfermos de las vías respiratorias y muy especialmente a los enfermos de tuberculosis pulmonar.

• Bueno para las encías y la mucosa bucal, razón por la cual se aconseja en el tratamiento de ciertas úlceras.

• Combate el escorbuto, los cálculos renales, la gota, la artritis, el reumatismo y los gases intestinales.

• El té de las hojas de berro es diurético y ayuda a regular la tiroides.

COMO PREPARAR JUGOS CON BERROS


Jugo de berros con jitomate y apio

Beneficios de este jugo: ideal para el desarrollo de los huesos, contribuye a la función normal de reproducción, mejora la visión y regenera la hemoglobina.


Ingredientes:

• 1 taza de agua.

• 1 manojo grande de berros.

• 6 jitomates.

• 1 tallo de apio.


Cómo preparar:

• Licúe perfectamente los ingredientes.

• Cuele.


Cómo aplicar:

• Beba 2 vasos a la semana, por la mañana. No indicado en casos de edemas, hipertensión, enfermedades cardiacas y renales.

Jugo de berros con fresa, papa y apio

Beneficios de este jugo: es diurético, fortalece el sistema inmunológico, depurador, ayuda en casos de nerviosismo, bueno para uñas y cabello, bueno para anémicos y ayuda a bajar de presión.


Ingredientes:

• 4 ramas de berros.

• 6 fresas picadas.

• 1 papa picada, sin cáscara.

• 1 tallo de apio.


Cómo preparar:

• Pase la papa y los berros por el extractor.

• Licúe con los ingredientes restantes.

• Cuele.


Cómo aplicar:

• Tómelo de inmediato.

Jugo de berros con pepino y betabel

Beneficios de este jugo: es diurético, bueno para el reumatismo, analgésico, antiinflamatorio y neutraliza la acidez.


Ingredientes:

• 1 manojito de berros.

• El jugo de un pepino.

• 1 vaso de jugo de betabel.


Cómo preparar:

• Licúe bien los ingredientes hasta desaparecer los grumos.

• Cuele.


Cómo aplicar:

• Tome un vaso, 2 veces por semana.

Jugo de berros con limón y miel

Beneficios de este jugo: Mejora la digestión, alivia la inflamación estomacal, dolor reumático y anemia. Asimismo, ayuda a limpiar el hígado y los riñones.


Ingredientes:

• 1 taza de agua.

• 1 manojo chico de berros.

• El jugo de un limón.

• 1 cucharada de miel.


Cómo preparar:

• Licúe todos los ingredientes hasta desaparecer los grumos.


Cómo aplicar:

• Tome un vaso a la semana. No indicado en caso de gastritis, hipotiroidismo, hipertensión e infección de vías urinarias.

Jugo de berros con zanahoria, apio y ajo

Beneficios de este jugo: mejora la visión, es depurativo, bueno para las vías respiratorias, ayuda a bajar de peso, disminuye el colesterol y aporta muchos nutrientes.


Ingredientes:

• 125 gramos de berros.

• 175 gramos de zanahoria.

• 175 gramos de apio.

• 1 diente de ajo.


Cómo preparar:

• Extraiga el jugo de los ingredientes.

• Mezcle bien los jugos.


Cómo aplicar:

• Tómelo al instante.