Propiedades de los puerros

Los puerros son un vegetal que como toda hortaliza, nos beneficia debido a sus propiedades que aporta, así como por sus nutrientes esenciales.


Que beneficios aportan los puerros para la saludLos puerros contiene escasa cantidad de hidratos de carbono y calorías; entre las vitaminas, contiene folatos; minerales como el potasio y el calcio.


Vitaminas y minerales del puerro:



Vitaminas del puerro:
• Destacan la C y B6.

Minerales del puerro:
• Potasio, selenio, magnesio, calcio y hierro.

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Beneficios y propiedades del puerro:



• Puede ser un sustituto de la cebolla por tener propiedades similares a ese alimento.
• En problemas bronquiales los puerros son una buena alternativa a la cebolla y al ajo ya que su sabor es más suave.
• Buen efecto laxante, ya que su fibra ejerce un efecto mucilaginoso que favorece el tránsito intestinal.
• Ayuda en casos de obesidad ya que tiene pocas calorías, es laxante y diurético.
• Es rico en potasio, que ayuda a regular la presión arterial produciendo vasodilatación.
• Ideal para la artritis ya que es muy remineralizante y alcalinizante.
• Por su alto contenido en potasio lo hace recomendable en casos de retención de líquidos, enfermedades reumáticas, gota, cálculos de riñón, arenilla y enfermedades del riñón y la vejiga.
• El puerro tiene un sabor más suave que la cebolla y es menos irritante del aparato digestivo.
• Ayuda en casos de catarros respiratorios y de los problemas de garganta.


¿Cuánto puerro de puede comer a diario?:



• Se puede consumir todos los días en cantidades moderadas.
• En caso de hinchazón abdominal, consumir en pequeña cantidad y en forma de sopa.


¿Cómo consumir puerro?:



• En sopa, salsas, rellenos de tartas o en guisos.


¿Cómo se compra el puerro?:



• Se elige más bien pequeño y se trata de evitar la parte más verde, ya que es de difícil digestión.

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