Propiedades y beneficios del choclo. En México y Centroamérica se le llama elote (del náhuatl elotl, “mazorca tierna”) a la mazorca de maíz que todavía esta en la planta que la produjo (tanto maduras como inmaduras), o bien a la que fue recientemente cosechada y en la cual los granos todavía guardan la humedad natural.
Valor nutricional del elote:
• El elote aporta acido fenólicos, acido fítico, acido pangámico, alfacaroteno, luteína y zeaxantina.
• Rico en aceites esenciales.
• Vitaminas del elote: Rico en vitaminas del grupo B (especialmente B1, B3 y B9) y E.
• Minerales del elote: Rico en potasio, selenio, hierro y fósforo.
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Elote y sus Propiedades – beneficios:
• Contiene mucha fibra que favorece la digestión, el tránsito intestinal y reduce el colesterol.
• Posee un alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión.
• También tiene propiedades diuréticas.
• Posee Betacaroteno, un potente antioxidante.
• Niños, mujeres embarazadas y deportistas.
• Buen alimento para personas celiacas, pues el maíz no contiene gluten.
• Indicado para personas con deficiencia de Magnesio.
• Ayuda a evitar alergias.
• Alimento indicado para alimentar y fortalecer el sistema nervioso.
• Las barbas o pelos de elote en infusión ayudan a limpiar las vías urinarias, eliminando líquidos y combatiendo la hinchazón.
• Protege el sistema circulatorio.
• Protege contra las caries.
La porción correcta
• Una porción de elote consiste en una pieza del mismo, que puede consumirse hasta tres veces por semana.
ya lo saben el elote es muxxo mas weno jajaja haci que no se olviden en comerlo.