La berenjena en realidad es una fruta, aunque actualmente se le cataloga dentro de las verduras más importantes, gracias a sus propiedades y beneficios e inigualable sabor.
Este fruto puede ser rojo, amarillo o incluso blanco, pero la clase más común es la púrpura, muy parecida a una pera, veamos a continuación para que es buena la berenjena y para que sirve la berenjena.
Que contiene la berenjena:
Vitaminas de la berenjena:
• E, A, C, B1 y B2.
Minerales de la berenjena:
• Hierro, calcio, fósforo y potasio.
Otras propiedades de la berenjena:
• Contiene un 90 % de agua.
• Fibra.
• Muy pocas calorías (por eso se aconseja en las dietas de adelgazamiento).
• De igual forma es una importante fuente de ácido fólico.
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Beneficios – propiedades y para que sirve la berenjena:
Para el dolor de estomago:
• Prepare una infusión hecha a base de media berenjena, 50 gramos de tamarindo y medio litro de agua.
• Deje hervir durante unos minutos y beba dos tazas al día hasta que los dolores desaparezcan.
Remedio contra el alcoholismo:
• Prepare una infusión hecha a base de dos y media cucharadas de cáliz de berenjena en trozos y dos tazas de agua.
• Deje hervir durante cinco minutos y beba aún estando tibio.
Para reducir el colesterol o regular el colesterol en la sangre:
• Prepare una ensalada con una berenjena, una cebolla mediana, dos manzanas verdes y un vaso de yogur natural.
• Consuma si es posible diariamente, esto le ayudará a reducir la cantidad de grasa acumulada en el corazón.
Para el dolor de muelas:
• Ponga tres cálices de berenjena en una charola para hornear, meta al horno a 175°C durante 24 horas, saque y deje que se enfríe.
• El polvo resultante mézclelo con un cuarto de taza de sal marina y dos cucharadas de alga marina en polvo.
• Coloque nuevamente en una bandeja para hornear y repita el primer paso.
• El polvo resultante de esta última operación se coloca en la parte afectada.
Remedio para la piorrea (infección de las encías):
• Prepare el polvo de berenjena siguiendo las instrucciones contra el dolor de muela, solo que en esta ocasión lo colocará en toda la boca.