• La zanahoria es un alimento y medicamento a la vez, y no deberían dejarla de comerla diariamente las personas.

• Abunda en betacaroteno, vitamina A, minerales y fibra.

• Eliminan los malos humores de la sangre.

• Gran tónico del organismo, especialmente si se comen crudas.

• Tonifican, purifican y suavizan la piel, especialmente si se comen crudas, ya que son el mejor alimento normalizado de las funciones normales del hígado.

• Fluidifican las heces, vale decir, que curan el estreñimiento, haciendo más fluida la materia fecal.

• Son eupépticas (fáciles de digerir).

• Aumentan las secreciones glandulares (mamarias) en las nodrizas, siendo por esto uno de los mejores alimentos para las madres que amamantan, pues comiendo zanahoria cruda, tendrán leche abundante.

• Especial alimento en la consunción.

• Vitalizador y tónico.

• Curan el reumatismo y la gota.

• Uno de los mejores alimentos y medicamentos para el hígado.

• Tomando el caldo concentrado de zanahorias hervidas y comiéndolas crudas calman los dolores pulmonares.

• Crudas ralladas puestas en cataplasmas curan las úlceras abiertas.

• Crudas ralladas en cataplasma son especiales para calmar los dolores del panadizo, de las quemaduras e inflamación de los dedos.

• El caldo reconcentrado de zanahorias hervidas ligeramente dulce, con miel cura la tos, catarros, limpia las vías respiratorias y alivia el asma.

• En los trastornos digestivos, un caldo concentrado de zanahorias hervidas, calma y normaliza las funciones en adultos y niños.

• La zanahoria ejerce acción importante en el desarrollo de los huesos.

• Es un medicamento especial contra la ictericia y obstrucción del hígado.

• Es laxante y es diurética.

• A los niños, se les vera crecer robustos y fuertes, con huesos firmes y bien formados, si se les acostumbra todos los días zanahorias crudas.

• Previene el cáncer y, en caso de padecerlo, su contenido de betacaroteno hace un valioso auxiliar contra el crecimiento de los tejidos enfermos.

• Igualmente sirve para fortalecer los ojos y reducir el colesterol.

• Pero si usted es diabético, pregunte a su medico si no esta contraindicada.

• Si se consume en exceso va tiñendo de color naranja la piel.

• Rica en azúcar, aporta pocas calorías.