Salmonelosis. Vocablo genérico con el que se indican afecciones provocadas por bacterias pertenecientes al género Salmonella.
Bacterias que causan la salmonelosis:
• Las principales salmonellosis humanas son el tifus abdominal, provocada por la Salmonellatyphi (o bacilo de Eberth).
• El paratifus, por la Salmonella paratyphi A, B y C.
• Las gastroenteritis, por ingestión de alimentos contaminados por salmonellas de varias especies.