El ponche de navidad o de frutas es una bebida clásica en la época navideña, es deliciosa y nos aporta una autentica fuente de nutrientes. Literalmente es un té, muy saludable y nutrimental, a base de frutas y otras especies como la canela. Su sabor, a veces cambia por los ingredientes que se le añaden, pero a final de cuentas, es una bebida calientita y muy sana.
¿Para qué es bueno el ponche de frutas?

• Es delicioso.
• Ayuda a fortalecer las defensas.
• Ayuda a prevenir enfermedades de las vías respiratorias.
• Es antioxidante.
• Nos hace comer frutas.
• Combate el estreñimiento.
La forma de prepararlo es muy variada, pero en general lleva:
• Manzana: contiene vitamina A y C, hierro y calcio, potasio, ácido sulfúrico, ácido fosfórico, aminoácidos, magnesio, sodio, azúcares y fibras.
• Caña: contiene vitaminas del complejo B y C, minerales calcio, potasio, hierro, magnesio, sodio, selenio, fósforo y zinc.
• Tejocote: Contiene vitaminas C y B, así como minerales calcio y hierro.
• Guayaba: posee vitamina A, B1, B2 y C, minerales calcio, fósforo, hierro, proteínas y azucares.
• Ciruela pasa: tienen vitamina A, B1, B2, B3 y C, así como potasio, fósforo, hierro, sodio, magnesio, calcio, cobre, zinc, selenio, hierro y fibras.
• Tamarindo: contiene vitaminas A, B y C, y minerales como el hierro y el calcio.
• Canela: posee vitaminas B1 y C, hierro, potasio, sodio, calcio y fósforo.
• Panela o piloncillo (o azúcar): hidratos de carbono, vitaminas del grupo B, así como hierro, cobre y magnesio.
¿Cómo preparar el ponche?
• Se pone a hervir unos 5 litros de agua.
• Se añade la canela.
• Se lava la fruta (la que se lava) y se pica en trozos. El tejocote y el tamarindo, se debe quitar la cáscara (la forma más sencilla es echarlos en agua hirviendo por uno minutos hasta que se les ablanda).
• Se vierten todos los ingredientes en la olla, se deja hervir un poco y se retira del fuego. Tape y se deja reposar unos 15 minutos. Su ponche estará listo.