Las grasas no deben faltar en una dieta sana y balanceada, aunque intente perder peso, algunas grasas son esenciales, y deben corresponder al 30% de sus calorías diarias. Las principales diferencias entre las grasas buenas y las grasas malas son:
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Las grasas malas:
• Son alimentos ricos en grasa saturadas que debe eliminar o minimizar de su dieta, no solo porque engordan, sino especialmente porque empeoran su salud y acortan años de vida.
Las grasas buenas:
• Son alimentos ricos en grasas sanas, los que debe tomar todos los días, porque protegen el corazón y las arterias, mantienen la piel hidratada, previenen enfermedades neurodegenerativas, estimulan el sistema inmune y actúan como antioxidantes naturales.
• Basta tomarlos en pequeñas cantidades en el caso de que necesite perder kilos de grasa.
Lista de grasas buenas y malas para el cuerpo humano
Grasas buenas:
• Aceite de oliva, rico en ácido oleico u omega-9.
• Frutos secos naturales y sin tostar, ricos en ácidos grasos omega-6 (almendras, avellanas, nueces).
• Pescados grasos, ricos en ácidos grasos omega-3 (sardinas, atún, caballa, salmón, etc.).
• Aceite de germen de trigo, muy rico en vitamina E.
• Aguacate, sustituto de la mantequilla.
• Aceite de lino, rico en ácidos grasos omega-3.
Grasas malas:
• Helados americanos.
• Pan comercial.
• Quesos curados y de untar.
• Salsas cocinadas, mayonesa.
• Lácteos enteros, nata y mantequilla.
• Yema de huevo.
• Postres comerciales (pasteles, flanes, cremas, galletas, etc.).
• Botanas (papas fritas, chicharrones, etc.).
• Cortes de carne grasa.
• Vísceras (hígado, sesos, tripas, etc.)
• Tocino y salchichas.