¿A qué grupo alimenticio pertenece la pizza?

La pizza es un alimento muy rico que a cualquier persona debe gustarle, pero la mayoría de las personas también lo consideran como un alimento chatarra, en realidad el contenido de la preparación de la pizza es una extensa variedad de productos que no son chatarra, sino que forman parte de los grupos alimenticios 1, 2, 5, 6 y 7, de los 7 grupos de alimentos. Dentro del plato del bien comer, la pizza está presente en todos los grupos.

Beneficios de la pizza


  • La pizza contiene cereales los cuales son carbohidratos complejos salidos de la harina.
  • Contiene vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, calcio, sodio, fósforo y potasio.
  • ¿A qué grupo de alimentos pertenece la pizza?
  • Contiene lácteos como el queso mozzarella, que es rico en lisina y metionina o bien en proteínas animales, así como calcio.
  • La salsa de tomate también provee nutrientes y propiedades como el licopeno.
  • Contiene carne ya sea de res, de puerco o pavo, puede ser longaniza, jamón, salchicha, chorizo, etc. Son alimentos que incorporan proteínas, hierro y vitaminas del grupo B.

Sin embargo, la pizza se debe consumir con moderación, ya que es alta en calorías y puede generar obesidad. Asimismo, contiene colesterol y sodio.

"Dentro del plato del bien comer, la pizza está presente en todos los grupos"


¿Cómo hacer una pizza casera hawaiana?


Ingredientes:
• 1/2 cucharada de levadura seca.
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 litro de agua tibia (40° a 45°C aproximadamente).
• 250 grs. de harina de trigo.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de aceite de oliva, o aceite de cocina.
• 4 tomates molidos con cebolla y ajo previamente guisados (opcional 345 grs. de puré de tomate de caja).
• 200 grs. de queso mozzarella rallado.
• 500 grs de jamón de tu agrado.
• Piña picada en trozos pequeños.

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Preparación:
• Colocar los 250 grs. de harina sobre una mesa, agregar 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharada de levadura seca, 2 cucharadas de aceite de oliva, ¼ de cucharadita de sal, ¼ de litro de agua, empezar a mezclarlo todo.
• Una vez mezclando los ingredientes, verifica el sabor de la masa, que quede al gusto puedes agregar mas azúcar o sal, también verifica la consistencia de la masa debe ser una mezcla homogénea si no es así agrega más agua y mezcla de nuevo (ser paciente en este paso, la masa tarda un poco en batirse)
• Dejar reposar en un molde la masa para que esta esponje, por un tiempo aproximado de 30 a 45 minutos aproximadamente.
• Opcional, si no quieres esperar tanto tiempo para que esponje la masa, colócala en una charola de horno con una franela húmeda, introduce al horno caliente durante 6 a 10 minutos, sacar la masa del horno y dejar enfriar.
• Tocar la masa con la punta de dos dedos alrededor de 1.5 cm, si la marca de los dedos queda marcada, la masa estará lista.
• Amasamos en nuestra mesa, tratando de estirar la masa, empezando por en medio y pasando con el rodillo hacia las orillas, hasta formar un círculo o rectángulo dependiendo la forma de tu charola.
• Colocar la masa en la charola, debe quedar bien acomodada con un grosor aproximado de 1cm.
• Precalentar el horno a 230°C.
• Picar el jamón en cuadritos y rallar el queso.
• Extender la salsa de jitomate sobre toda la masa de la pizza.
• Colocar pedazos de jamón y espolvorear el queso hasta que la pizza quede cubierta en su totalidad.
• Colocar los pedazos de piña por toda la pizza y espolvorear una vez más queso.
• Meter al horno para hornear durante 20 minutos o hasta que la masa se vea dorada.

La pizza pertenece a varios grupos alimenticios, grupo 1 el cual consiste en los derivados de la leche (queso); también forma parte del grupo 2 y estas son las carnes que podemos agregar sin ningún límite ya sea de pollo, res, pescado, cerdo, etc.; Se incorpora el grupo 4 y 5 con frutas y verduras aquí seria la preparación del jitomate con ajo y cebolla; el grupo 6 es de cereales y derivados, (la harina de trigo y azúcar); por ultimo está el grupo 7 grasa y mantequillas que también forman parte de la elaboración de la pizza.

Consideramos que La pizza tiene un elevado contenido de proteínas, vitaminas y nutrientes, dependiendo siempre de la preparación y los ingredientes que se agreguen, recomendamos que si deseas probar una piza totalmente sana seas tú quien lo elabore, prueba distintas mezclas pues en la cocina no hay límites.

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