Para que sirve el manganeso en el cuerpo humano:
• Participa en el metabolismo de las grasas e hidratos de carbono; formando parte de diversas enzimas.
• Actúa como pegamento que une al calcio, magnesio y fósforo en los huesos, por lo que fortalece los cartílagos y la unión de los músculos.
• Participa en la producción de hormonas sexuales y la tiroxina.
• Es bueno para ayudar al páncreas en el uso correcto de la glucosa.
• De la misma forma en la asimilación de la vitamina E.
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Alimentos ricos en manganeso:
• Nueces, cereales enteros, granos y arroz, semillas de soya, huevos, frutos secos, aceite de oliva, judías verdes, ostras, legumbres, espinacas, té, hierbas, remolacha y clavos de especia, y es escaso en la carne y el pescado.
¿Cuánto manganeso consumir?
• Entre dos y cinco miligramos al día.
Deficiencia de manganeso:
• Obesidad.
• Confusión.
• Intolerancia a la glucosa.
• Nervios.
• Coágulos de sangre.
• Cambios en el color del pelo.
• Problemas de la piel.
• Defectos de nacimiento.
• Bajos niveles de colesterol.
• Desorden del esqueleto.