La sandía es un fruto verde por fuera y rojo por dentro, es muy jugosa al comer, su sabor es dulce y refrescante. En su interior se encuentran las semillas que pueden ser blancas, rojizas o negras. Su peso alcanza entre 6 a 25 kilogramos. Se cultiva en terrenos substanciosos y arenosos.
Se consume en todo el mundo principalmente como postre, en bebidas, o simplemente en rebanadas, es muy refrescante sobre todo en épocas de estío.
De hecho, es una fruta originaria de las zonas áridas de África, en el relato bíblico del éxodo se mencionan esta y otras frutas, lo cual da una idea de cuan antiguo es su consumo.
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Característica botánica de la sandía:
• Pertenece a la familia de Cucurbitáceas.
• La planta donde crece la sandía es una herbácea anual, monoica o andromoica y autoalógama, rastreras.
• Con tallos de hasta 3 metros y pubescentes.
• Cuenta con hojas ovalado-triangulares, de 10.20 por 5.15 centímetros, nerviadas, con borde lobulado.
• Su base es cordada y pubescente, especialmente en las nervaduras.
• La sandia se le considera Pepónide verde, en ocasiones moteada de amarillo o verde más claro, esferoide o elipsoide, de hasta 30 centímetros ó más de diámetro, lisa y con carpóforo de 2 a 4 cm, indehiscente y con la pulpa jugosa roja, amarillo pálida o blanquecina.
• Semillas ovadas y comprimidas, de unos 11 x 6 milímetros, con el borde no prominente, negras, castañas o blancas y con la testa lisa o verrugosa.
La sandía contiene:
• Carbohidratos.
• Celulosa.
• Agua.
• Proteínas.
• Sales minerales.
• La cáscara contiene sílice.
Comer sandía es conveniente porque:
• Es muy nutritiva y refrescante.
• Es diurética.
• Es útil en las enfermedades urinarias, gotosas y reumáticas.
• Recomendada para casos de hipertensión.
• Para cálculos renales.
• Excelente para curar el ácido úrico.
• Buenas para la piel.
• Buenas para el sistema nervioso.
• Es anticancerígena.
• Son depurativas.
• Fortalecen el sistema inmunológico.
• Ayudan a bajar de peso.