La chía son unas pequeñas semillas mucilaginosas consideradas como un alimento muy completo, de hecho, se le ha dado la cualidad de “superalimento”. La forma más común de consumirla es en agua de chía.

¿Cómo se prepara el agua de chía?

Modo 1


Ingredientes:

• ¼ de taza de semillas de chía.

• Medio litro de agua.


¿Cómo preparar?

• Deje reposar por espacio de 2 horas o hasta que esponje y suelte el mucilago, se pone como babosa.


Forma de aplicar:

• Tome como agua, o con una cuchara como si fuera cereal.

Modo 2


Ingredientes:

• 1 taza de semillas de chía.

• 2 ½ de agua.

• 7 limones.

• Azúcar al gusto.


¿Cómo se prepara?

• Aparte medio litro de agua y en ella ponga a remojar las semillas, por espacio de 2 horas o hasta que esponje y suelte el mucilago.

• Exprima los limones en el resto de agua, añada el agua de chía y endulce al gusto.


¿Cómo se hace?

• Sirva fría y tome a lo largo del día.

Beneficios de tomar agua de chía:

• Es bueno tomar agua de chía porque es una excelente fuente de fibra.

• Tiene altos contenidos de proteínas, por lo que ayuda a construir y regenerar músculos y tejidos.

• Es un poderoso antioxidante.

• Contiene sales minerales como fósforo, calcio, magnesio, potasio, hierro y selenio.

• Con limón es rica en vitamina C, pero las semillas en si contiene vitamina B (B1, B2, B3) y vitamina A.

• Aporta todos los aminoácidos esenciales.

• Otra de las bondades del agua de chía es que previene enfermedades cardiovasculares.

• También es buena fuente de ácidos grasos omega 3 de origen vegetal.

• Ayuda a bajar y controlar el colesterol.

• Asimismo, mejora los niveles de la presión arterial.

• Bueno para la salud del sistema nervioso.

• Fortalece el sistema inmunológico.

• Favorece la regeneración de los tejidos.

• Sirve tomar el agua de chía porque es buen alimento para el cerebro.

• Es bueno para los diabéticos y además, disminuye el riesgo de padecer diabetes tipo 2.

• Nos provee de una sensación de saciedad, por lo que puede ser un gran aliado para bajar de peso.

• Mejora la digestión, y todo lo referente al tránsito intestinal.