La alfalfa tiene grandes propiedades alimenticias: es rica en potasio, magnesio, fósforo y calcio, además de varias vitaminas es una gran fuente de sales orgánicas y proteínas.

Vitaminas y minerales de la alfalfa:

• Vitaminas de la alfalfa: A, E, B6, K y D.
• Minerales de la alfalfa: calcio, hierro, potasio, fósforo, cloro, sodio, silicio y magnesio.

La alfalfa planta medicinal:

• Consumir sus hojas, brotes y semillas en forma de té se usa mucho contra la arteriosclerosis, la hipertensión, la anemia, ayuda a la digestión y a los problemas de la dentadura.

• Alimento especial para los casos de anemia.

• Sus hojas poseen alta concentración de clorofila, que actúa de manera eficaz como cicatrizante.

• Bueno para tratar casos de acné.

• La alfalfa ayuda a tratar la artritis.

• Es un gran depurativo.

• Buena para problemas digestivos como la gastritis, la acidez y la colitis, porque desinflama los órganos internos.

• La alfalfa tiene mucha vitamina D natural, calcio y fósforo orgánico, que resulta beneficiosa para los huesos y dientes, muy útil en el embarazo y después de la menopausia para evitar la descalcificación y la osteoporosis.

• La alfalfa es un buen alimento durante la lactancia ya que evita las deficiencias en minerales y vitaminas.