Cuadro de valor nutricional de la soya

La soya o soja pertenece a la familia de las leguminosas. Esta semilla es considerada un excelente alimento y una buena fuente de nutrientes benéficos para la salud. A continuación se expone el contenido de la soya.

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Tabla de la información nutrimental de la soja

Nutrientes que contiene la soya o soja por cada 100 gramos

Calorías450
Carbohidratos30.16 g
Azúcares7.33 g
Fibra alimenticia9.3 g
Grasas19.94 g
Proteínas36.49 g
Agua8.54 g
Vitamina A equivale1µg
Vitamina B60.377 mg
Vitamina B120 µg
Vitamina C6.0 mg
Vitamina K47 µg
Calcio277 mg
Hierro15.70 mg
Magnesio280 mg
Potasio1797 mg
Sodio2 mg
Zinc4.89 mg

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