El aguacate es una excelente fuente de nutrientes saludables, como la vitamina E, los folatos (vitamina buena para el corazón), el potasio y las grasas monoinsaturadas. Asimismo:

• Contiene alfacaroteno, que protege contra la oxidación del colesterol “malo” y reduce el riesgo de aterosclerosis.

• El cuerpo absorbe mejor los carotenos y la vitamina E si se toman con grasas monoinsaturadas.

• El aguacate las contiene; es bueno para la salud cardíaca.

• También aporta vitaminas B6 y C.

Cantidad recomendable que se debe consumir de aguacate al día:

• Medio aguacate fresco, que pese unos 65 g.

Valor nutricional del aguacate por cada 100 gramos:

• Calorías: 167.

• Proteínas: 1 g.

• Grasas: 11 g.

• Vitamina E: 2 mg.

• Hierro: 1.70 mg.


Recuerde: el aguacate es un alimento con muchas calorías, así que modere su consumo.