Los cítricos son muy beneficiosos para la salud. Son aquellas frutas con un gran porcentaje de vitamina C y ácido cítrico, entre ellas encontramos la naranja, limón, lima, mandarina y toronja. Los cítricos nos:
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• Proveen de un alto contenido de antioxidantes.
• Aumentan las defensas.
• Ayudan a mantener el peso ideal, al ser bajos en calorías y gracias a su elevado contenido en agua desintoxican el organismo y eliminan líquidos.
• Son muy vitamínicas, muy nutritivos y saludables.
Tabla de componentes nutricionales de los cítricos | ||||||
Fruta | Ración | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Calcio | Vitamina C |
| Limón | 1 mediano | 29 | 0.6 g | 5 g | 41 mg | 51 mg |
| Naranja | 1 mediana | 42 | 0.8 g | 10.5 | 34 mg | 66 mg |
| Naranja | 1 vaso de jugo | 60 | 1.0 g | 16 g | 49 mg | 75 mg |
| Lima | 1 mediana | 20 | 0.4 g | 5 g | 10 mg | 45 mg |
| Toronja | 1 mediana | 48 | 1.0 g | 14 g | 21 mg | 48 mg |
| Mandarina | 1 mediana | 40 | 1.0 g | 10 g | 34 mg | 26 mg |
Conservación:
• Los cítricos maduran a temperatura ambiente.
• Al estar maduros, pueden conservarse en el refrigerador; se recomienda su consumo en ese momento.
• El jugo de los cítricos debe tomarse inmediatamente después de haberlo preparado, para aprovechar al máximo sus vitaminas y no pierda sus propiedades.